琉球料理ラボ

先日は琉球料理の先生のアシスタント

クーブイリチーやイナムドゥチ等

旧正月のお料理でした






もう一回やってくるお正月


私もイナムドゥチを作ってみようかな…

白味噌の優しく深い味わい

もちろん豚肉を茹でるところからスタートです



思い起こせばコロナウイルス

昨年の旧正月からでしたね…


一日も早い収束を願うばかりです(u_u)